..."Lunch box".

Ce que je trouve bien dans le système scolaire américain c'est le principe de la lunch-box: les enfants ne sont pas obligés de manger à la cantine mais peuvent apporter leur repas. Comme ça je sais exactement ce que je leur donne, j'en connais les ingrédients et la qualité. Et le repas de la cantine, 3 fois par an à peu près, est pour eux une fête!
Evidemment le matin il faut que je prépare les sandwiches tout en leur servant le petit-déjeuner et en supervisant l'habillage d'E'. Le tout en moins d'une demi-heure...

Leur lunch se compose toujours d'un sandwich ou équivalent, d'un fruit frais ou compote, d'un yaourt en tube et d'une barre de céréales. Un jus de fruit et une bouteille d'eau complètent le tout. Parfois je rajoute un ou deux cookies ou des fruits secs si le sandwich n'est pas très copieux.
Nous tournons sur un nombre restreint de sandwiches choisis pour leur facilité et rapidité de fabrication et leur bonne conservation: fromage(cheddar)/tomates/mayo, jambon/beurre/cornichon/, fromage fondu, le traditionnel PBJ, le plus français Nutella/banane (ces deux derniers sont uniquement réservés aux vendredis en alternance et sont accompagnés d'une salade de tomates ou de carottes râpées et de crackers à la place des fruits), quesadilla/salsa mexicana, Philadelphia, le très recherché "burrito de frijoles y queso"ou l'original sandwich à l'avocat. Exceptionnellement, ces sandwiches sont remplacés par un reste de quiche ou de pizza ou de salade de riz/taboulé. C., qui n'est pas française pour rien, est partie un jour avec un sandwich au morbier qui a fait se retourner toute sa tablée quand elle l’a sorti de son emballage...J'ai en revanche banni les sandwiches au thon car préparer ça au petit-dèj, je n'y arrive pas.

Bien sûr il est absolument impératif que j’enlève la croute du pain de mie…sauf s’il s’agit d’un pain aux je ne sais pas combien de céréales avec des graines de tournesol qu’ils aiment bien !!!
Pour les fruits ça dépend mais très souvent ils sont coupés en petits morceaux et arrosés de jus de citrons pour ne pas qu'ils noircissent. Parfois de la jicama avec citron sel et piment. Ils ont une petite préférence pour le melon ou la pastèque, mais en ce moment c’est plutôt poires, pommes ou kiwis. Parfois clémentines,bananes (coupées avec sucre et citron) ou ananas.

Les enfants m'ont dit que les autres étaient jaloux de leurs "gourmet lunches"...

Tout ceci va dans une boite thermos avec un pack réfrigérant, la "lunch-box" (mais en fait nous employons plus fréquement le terme mexicain de "lonchera"). Enfin pour C. en ce moment c'est dans un sac plastique sans pack réfrigérant vu qu'elle a perdu le tout à l'école! Il faut quand même le faire. Heureusement, comme elle me l'a dit, c'était après manger (ouf !) et elle pense avoir encore une chance de la retrouver quand ça se mettra franchement à puer!

Ben voyons...