...macarons à la pistache.

Pour Dr.Caso... :)

Ce ne sont pas les plus beaux que j'ai faits (pas tout à fait lisses et la collerette est un peu irrégulière mais c'est pas de ma faute c'est mon four M'dame qu'est pas droit et pis aussi mon tamis qui tamise trop gros ;D ) mais probablement les meilleurs.
Très très pistache d'autant plus que j'ai remplacé  une partie de la poudre d'amandes par de la poudre de pistaches dans les coques. Et avec une ganache sans chocolat blanc que je n'aime pas!

...pâte de pistaches.

Je n'ai jamais trouvé de pâte de pistache ici mais contrairement au Mexique on trouve très facilement des pistaches non salées. J'ai donc plusieurs fois essayé de préparer ma propre pâte de pistaches mais mes différents essais n'ont jamais été concluants: je n'ai obtenu au mieux qu'une très fine poudre sucrée de pistaches...Jusqu'à ce que je tombe sur ce billet qui explique dans le détail et avec de nombreuses photos la marche à suivre.

Quelques tours (!!!) de robot plus tard, voici ma pâte de pistache à la Pierre Hermé:

J'ai quand même eu un peu peur pour mon robot américain (qui ne fonctionne qu'en 110V) et son transfo...Je ne sais pas si c'est du au changement de voltage mais je le trouve  moins puissant que dans mon souvenir et au lieu des 5 à 10 minutes recommandées j'ai du le laisser tourner 20 bonnes minutes (avec quelques pauses-refroidissement...) avant de voir la pâte se former.
Je n'ai, dans toute l'offre de pistaches qu'il peut y avoir au Qatar, pas trouvé de pistaches bien mondées mais les éclats l'étaient mieux. Le seul problème c'est que 125g d'éclats c'est plus volumineux que 125g de pistaches entières et j'ai eu un peu de mal à bien les mélanger dans ma petite casserole spéciale caramel...Mais j'ai ensuite raclé le sucre qui était resté au fond et je l'ai versé dans le robot!

Pâte: checked
Ganache: checked (mais j'ai un doute sur la consistance...)
Coques: à faire....

Y a pas à dire, les macarons c'est long!

Oh punaise je viens que sur ce blog vraiment très appétissant il y a la recette de la pâte de praliné du même Pierre Hermé et des macarons qui ont l'air plus que bons...

...la Fondation du Qatar.

Ou Qatar Foundation en VO (et QF pour tout le monde ici) est une organisation privée à but non lucratif, fondée en 1995 par l'Émir et actuellement présidée par sa deuxième épouse, celle que tout le monde "connait" et qui l'accompagne lors de ses déplacements officiels, Cheikha Moza bint Nasser Al Misnad.

Cette fondation, très très richement dotée (et c'est encore un euphémisme...) est le "cerveau" du Qatar. C'est d'elle que dépend pratiquement tout ce qui se fait ici en matière d'éducation supérieure, de recherche dans tous les domaines scientifiques comme économiques ou sociologiques et  culturels (avec l'orchestre symphonique entre autres) et même équestres.
La QF est installée dans un immense campus (Education City) qui est d'ailleurs plus une ville dans la ville qu'un campus même au sens américain du terme.
On n'y trouve  pas moins de 8 Universités internationales ( Virginia Commonwealth University, Weill Cornell Medical College, Texas A&M University, Carnegie Mellon University, Georgetown School of Foreign Service, Northwestern University, HEC Paris et University College London) , une université islamique (Qatar Faculty of Islamic Studies), une école internationale, je ne sais même pas combien de laboratoires et de centres de recherches et un musée d'art moderne dont il faudrait également que je vous parle..Plus un centre de conventions absolument magnifique mais que je n'ai jamais photographié!
Il y a bien sûr des résidences, des équipements sportifs, des commerces et certainement au moins une mosquée.

C'est là que j'ai pris ma photo du mois sur le thème du "Savoir".

(Pour les amateurs de football (mais je crois qu'il y en a peu parmi mes lecteurs...) c'est d'ailleurs le même jaune (mais pas la même police) que celui du logo que l'on retrouve sur le maillot du Barca.)

J'aurais  pu aussi utiliser les autres sculptures qui décorent Education City et qui illustrent la devise de la QF: "Unlocking Human potential":  Learn, Think, Realize, Discover, Create, Observe, Grow, Explore et Innovate  avec également leurs versions arabes mais qui ne sont pas toujours placées à coté de la version anglaise.

Je n'ai pas réussi à tous les prendre en photo car il y en a que je n'ai pas trouvés ("Innovate" entre autres) et d'autres comme "Create" qui sont situés dans des coins un peu absurdes et pas du tout photogéniques comme un parking (mais comme le tout est un immense chantier peut-être que cet emplacement défavorable n'est que temporaire...). Je ne suis d'ailleurs même pas certaine que tous ces mots qu'on retrouve sur les palissades cache-chantiers aient été statufiés!

On retrouve aussi à Doha certains de ces  mots, dans des lieux bien plus grandioses comme sur La Corniche avec le centre ville en arrière plan...

J'espère avoir le temps, avant qu'il ne fasse vraiment trop chaud, de retourner prendre des photos à la QF parce qu'architecturalement parlant c'est plutôt réussi (comme beaucoup de choses ici à Doha). Et avec un peu de chance je tomberai sur les signes qui me manquent!

...la photo du mois: savoir.

Quand j'ai lu le thème proposé par Dr. Caso je me suis demandé si elle n'était pas un peu sadique sur les bords... ;) puis je me suis souvenue que je vivais à Doha et que finalement ça ne serait peut-être pas si difficile à traiter que cela...

Vous aimeriez en savoir plus? Il faudra repasser dans les prochains jours car le sujet mérite plus que quelques lignes et une seule photo!

Et si vous voulez savoir ce que savent (ou pas) les autres participants, c'est par ici en aléatoire:
Wolverine, Agrippine, Alice Wonderland, Violette, Gizeh, Carnet d'escapades, La Fille de l'Air, Sébastien, Tuxana, Viviane, Carole In Australia, Cara, Akaieric, Lauriane, Isaquarel, LisaDeParis, Meyilo, flechebleu, Karrijini, Leviacarmina, M, Testinaute, N, Nataru, Dr. CaSo, Les bonheurs d'Anne et Alex, Caro from London , Champagne, magda627, Christelle, La Papotte, Eurydice, Xavier Mohr, Berliniquais, Frédéric, Akromax, LaGodiche, Angélique, Céline in Paris, La Flaneuse, Lucile et Rod, Lyonelk, Pat Québec, Fesse fouille, Filamots, Mamysoren, Coco, Emma, Lavandine, Gilsoub, Krn, Chris et Nanou, J'adore j'adhère, Cynthia, Céliano, Skipi, La Parigina, Djoul, Eloclemence, Caterine, Zaza, Hypeandcie, Sinuaisons, Arwen, Cherrybee, Thalie, El Padawan, Laulinea, Cocosophie, Laurent Nicolas, Mistinguett, Nie, Anne Laure T, Dorydee, Cindy Chou, scarolles-and-co , The Parisienne, Cricriyom from Paris, Juriste-in-the-city , Isa ToutSimplement, Solveig, Laure, Anne, Happy Us, Renepaulhenry, The Mouse, David et Mélanie, Blogoth67, Xoliv', Elodie, Bestofava, Narayan, Alexinparis, La Messine, Fanfan Raccoon, Les voyages de Seth et Lise, Louisianne, Chat bleu, AetG, Christophe, Sephiraph, Cook9addict, Les voyages de Lucy, Kyoko, Ava, La voyageuse comtoise, Alban, Homeos-tasie, DelphineF, Nicky, Cekoline, Flo, Mclw, L'Azimutée, Josiane, La Nantaise, Calamonique, Tambour Major, Lau* des montagnes, Dame Skarlette, Marmotte, Carnets d'images, Chloé, A'icha, Sophie Rififi, Ori, Cath la Cigale, Giselle 43, Hibiscus, Stephane08, Guillaume, François le Niçois, Galinette, Mimireliton, Louiki, Julie, Les petits supplices !, Photo Tuto, Pilisi.

ou par là en alphabétique:

AetG, Agrippine, A'icha, Akaieric, Akromax, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Anne, Anne Laure T, Arwen, Ava, Berliniquais, Bestofava, Blogoth67, Calamonique, Cara, Carnet d'escapades, Carnets d'images, Caro from London , Carole In Australia, Caterine, Cath la Cigale, Cekoline, Céliano, Céline in Paris, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Chris et Nanou, Christelle, Christophe, Cindy Chou, Coco, Cocosophie, Cook9addict, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, David et Mélanie, DelphineF, Djoul, Dorydee, Dr. CaSo,  El Padawan, Eloclemence, Elodie, Emma, Eurydice, Fanfan Raccoon, Fesse fouille, Filamots, flechebleu, Flo, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J'adore j'adhère, Josiane, Julie, Juriste-in-the-city , Karrijini, Krn, Kyoko, La Fille de l'Air, La Flaneuse, La Messine, La Nantaise, La Papotte, La Parigina, La voyageuse comtoise, LaGodiche, Lau* des montagnes, Laulinea, Laure, Laurent Nicolas, Lauriane, Lavandine, L'Azimutée, Les bonheurs d'Anne et Alex, Les petits supplices !, Les voyages de Lucy, Les voyages de Seth et Lise, Leviacarmina, LisaDeParis, Louiki, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, M, magda627, Mamysoren, Marmotte, Mclw, Meyilo, Mimireliton, Mistinguett, N, Narayan, Nataru, Nicky, Nie, Ori, Pat Québec, Photo Tuto, Pilisi, Renepaulhenry, scarolles-and-co , Sébastien, Sephiraph, Sinuaisons, Skipi, Solveig, Sophie Rififi, Stephane08, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Mouse, The Parisienne, Tuxana, Violette, Viviane, Wolverine, Xavier Mohr, Xoliv', Zaza, Christeav.

...député.

Il y a quelques temps je lisais cet article (ou un autre traitant du même sujet...) et je me suis alors demandé ce que devenait "mon" député. C'est vrai, alors qu'il m'inondait de mails avant son élection, depuis (à part quand même un mail de remerciement mais comme je n'ai pas voté pour lui je ne l'avais même pas ouvert) je n'ai plus du tout eu de ses nouvelles.

J'ai fait quelques recherches, vu qu'il ne faisait heureusement pas partie des pantouflards de l'Assemblée Nationale, qu'il avait un site  qui détaille ses activités parlementaires mais j'aurais bien aimé de temps en temps (pas plus d'une ou deux fois par session parlementaire faut pas non plus exagérer, à moins d'une activité brulante sur les thèmes propres aux Français de l'étranger) un petit compte-rendu. Surtout qu'il s'agit de la première législature des Représentants des Français de l'étranger et à mes yeux leur utilité reste encore à prouver...
Et vous, Français de l'étranger d'autres circonscriptions vous avez eu des nouvelles de votre député?

PS: en relisant ce que je viens d'écrire je me demande si en fait cette absence de nouvelles ne viendrait pas du fait que je m'étais "désabonnée" des mails du candidat... C'est bête je ne me souviens plus!