...gougères.

Il y a les gougères de fainéant(e)s faites avec du fromage râpé et il y a les miennes, celles que je fais en suivant la recette de ma mère. Des gougères tellement bonnes que tous ceux qui les ont goutées m'en redemandent  chaque fois qu'ils viennent diner à la maison ou même lorsque nous sommes invités chez eux!

Le secret? C'est le fromage coupé en minuscules dés dans la pâte et  le fromage en lamelles sur la gougère. Évidemment c'est un peu plus long que d'ouvrir un sachet de râpe...

Pour une trentaine de petites gougères:

1/4 l. d'eau
100 g. de beurre
200 g. de farine tamisée
5 œufs
100 g. de fromage (gruyère, emmenthal ou comté) coupée en dés d'environs 2 à 3 mm de coté
1 cuiller à café de sel
poivre, noix de muscade
1 œuf pour dorer
50 g. de fromage en fines lamelles (faites avec un épluche-légume)

Préchauffez le four à 160º C. Versez l'eau dans une casserole à fond épais. ajoutez le beurre et le sel. Portez à ébullition. Dès que l'eau bout et que le beurre est fondu retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Remettez la casserole sur feu très doux et travaillez rapidement la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache bien des parois de la casserole.
Hors du feu incorporez du poivre fraichement moulu, de la noix de muscade râpée (mais ça ce n'est pas absolument indispensable, la plupart du temps soit j'oublie soit je n'en ai pas!) et les œufs entiers un à un, en travaillant la pâte entre chaque œuf. La pâte ne doit pas être trop liquide donc en fonction de la taille des œufs, de la qualité de la farine, de l'humidité ambiante etc. il est possible qu'il ne vous en faille que 4. Ajoutez ensuite le fromage.
Sur une tôle bien beurrée répartir des boules de pâte (soit à l'aide d'une cuiller à café, soit comme moi à l'aide d'une poche à douille).
Dorez au pinceau à l’œuf.
Décorez de très fines lamelles de fromage qui en fondant forment une croute et empêchent les gougères de retomber.
Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Dégustez!

...travail manuel et relations internationales.

Aujourd'hui j’étais invitée par mon amie qatarienne chez une autre de ses amies chez laquelle elle organisait une matinée travail manuel! L'invitation n'était pas des plus claire et donc j'ai dit à ma famille que je partais je ne savais pas où, chez je ne savais pas qui faire je ne savais pas quoi mais à 9h30! Ailleurs qu'au Qatar, au Mexique par exemple ça les aurait quand même un peu inquiétés. Ici pas vraiment et comme j'avais eu la bonne idée de dire à mon amie qu'elle me retrouve dans un endroit précis et facile à trouver le "où" n'a pas été compliqué pour une fois. Le "qui" ne m'a pas posé non plus beaucoup de problèmes, c'étaient pratiquement toutes des femmes que j'avais déjà rencontrées à d'autres occasions. Pour le "quoi" j'ai quand même un peu plus merdé, il s'agissait de faire du déco-boite (elles appellent ça comme ça, en "français " dans le texte) et on peut pas dire que j'ai fait un travail des plus propres mais je me suis bien amusée.  Si c'est un peu raté c'est parce que les explications étaient surtout en arabe (comment ça de mauvaise foi moi????!!!!! ;D ).
Pendant que je m'appliquais merdoyais , elles elles discutaient. Une discussion fort animée de laquelle bien évidemment je ne comprenais rien. Au bout d'un moment elles m'ont juste expliqué qu'elles parlaient des relations entre pays arabes. Je me suis fendue d'un "oh yes it's quite complicated" m'engageant peu.
Puis nous sommes allées manger. Beaucoup. Comme d'habitude, il y avait dix fois trop et la maitresse de maison n’arrêtait pas de me resservir...J'essayais de dire non mais peine perdue. Surtout que j'avais vu deux énormes gâteaux auxquels je savais que je ne pourrais pas échapper. Gagné! Un énorme morceau de chaque m'ont été servis. Pas mauvais, l'un au café, l'autre à la grenade. C'est à ce moment que mon amie m'a expliqué que les gâteaux étaient en extra car aujourd'hui elles célébraient. Bien sùr j'ai demandé quoi. "Erdogan victory". Pendant quelques secondes je me suis vraiment demandé où et quand avait eu cette bataille. Et j'ai du avoir un air très bête car mon amie a alors précisé: "you know, the First Minister of Turkey"... 

...scènes de la vie quotidienne à Doha I.

Hier en en poussant mon chariot sur le parking d'un centre commercial je suis passée devant une Jaguar  garée moteur tournant et sans personne dedans. Le temps que je range mes courses dans le coffre le propriétaire, un Qatarien, est arrivé avec ses petits paquets...Il n'avait visiblement pas envie d'avoir trop chaud et surtout pas franchement peur de se la faire voler!
Pourtant avec une population qui explose la criminalité aussi augmente, même si elle reste l'une des plus basses au monde. Je pense que certains vont devoir un peu revoir leur mode de vie...

...passer le temps dans les embouteillages de Doha

Pratiquement tous écoutent la radio ou de la musique. Parfois certains chantent. Quelques uns lisent leur journal. Beaucoup téléphonent et encore plus consultent leurs mails ou internet sur leur smartphone.
Certains font le ménage dans leur voiture. Quelques une se maquillent, certains se rasent, d'autre se recoiffent. J'en ai même vu un qui se lavait les dents et crachait par la fenêtre! Pas mal se curent le nez (je me demande toujours ce qu'ils font des boulettes après...). D'autres se rongent les ongles ou s'arrachent les cheveux.
Il y en a qui mangent, d'autres qui boivent. Certains sirotent un café.
Quelques uns discutent avec leurs  passagers ou avec d'autres conducteurs, la fenêtre ouverte. Il y en a même qui se disputent avec leurs passagers ou avec d'autres conducteurs! Certains sortent de leur voiture et en profitent pour claquer une porte mal fermée ou vérifier je ne sais quoi.
Certains font défiler leur chapelet, d'autres ont pratiquement l'air de dormir.  Il y en a qui prennent des photos.
Quant à moi, je plie des grues...

Et je rêve des transports en communs ;)

... ne pas sentir bon du tout.

Hier (et déjà un peu le week-end dernier mais dans une moindre mesure) le Qatar m'a offert une nouvelle  madeleine olfactive...Ça puait le gaz mais à un point incroyable. Ça piquait le nez. Et ça m'a fait penser irrésistiblement aux vacances lorsque j'étais enfant dans les années 70 et 80, vacances qui commençaient souvent par un trajet sur l'Autoroute du Soleil. Et à la sortie de Lyon, lorsque nous passions le long de la raffinerie de Feysin ça puait exactement pareil.
Le Ministère de l'Environnement assure que ce n'est pas dangereux. 

Et aujourd'hui il pleut (oui encore! Il a plus plu depuis janvier je crois que pendant les trois années précédentes ) ce qui me permettrait presque de faire ma photo du mois prochain car maintenant nous avons de l'eau dans le gaz.... ;D

...la photo du mois: Quelle est votre madeleine de Proust?

C'est que nous demande ce mois J'adore j'adhère.

Ma madeleine à moi est olfactive: c'est le parfum de ma grand-mère maternelle, celui que je lui ai toujours senti. Même son appartement sentait L'Air du Temps.
Chaque fois que je croise une personne (plutôt âgée en général car il faut bien le reconnaitre ce n'est pas un parfum des plus modernes) qui le porte je repense à Mémé Renée, à ma joie quand c'était mon tour d'aller passer une semaine de vacances chez mes grand-parents, aux parties endiablées de petits-chevaux, à nos fous-rires, aux "Semaines de Suzette" et autres "Bernadette" datant des années cinquante que je dévorais, aux dizaines de magnifiques vêtements de poupée cousus et tricotés par ma mère et sa sœur qu'elle gardait précieusement...

Et chez les autres?

ORDRE ALÉATOIRE:  
Béa, Alice Wonderland, Maria Graphia, MauriceMonAmour, A chaque jour sa photo, Bestofava, Renepaulhenry, princesse Emalia, La Dum, Nie, Arwen, Kantu, Josiane, Nicky, Mamysoren, Lavandine83, Dame Skarlette, Calamonique, Mimireliton, KK-huète En Bretannie, Fanfan Raccoon, Céline in Paris, dreamtravelshoot, Cécile Atch'oum, DelphineF, Pilisi, Cara, Stephane08, Proserpinne, Viviane, Chat bleu, Anne, Lavandine, La Berlinoise, hibiscus, Pica Moye, Cécile - Une quadra, Joane, Hypeandcie, Chloé, Marie, Les bonheurs d'Anne & Alex, Christophe, Aude, Thalie, Galinette, InGrenoble, Giselle 43, AurélieM, François le Niçois, BiGBuGS, Akaieric, Elsa, Ann, Champagne, Mahlyn, Tuxana, Une niçoise, Xoliv', Trousse cadette, Pixeline, Oscara, Filamots, Dr. CaSo, Testinaute, Lau* des montagnes, Laurent Nicolas, The Singapore Miminews, El Padawan, Nana, Lyonelk, Sephiraph, Vanilla, Laulinea, Gilsoub, Elodie, FloRie, Krn, Blogoth67, Marmotte, CetO, J'adore j'adhère, Un jour, une vie, La Nantaise à Paris, Sylvie, Cynthia, eSlovénie, Agathe, Cekoline, Frédéric, MissCarole, Lucile et Rod, A'icha, Tataflo, Isa de fromSide2Side, Claire, The Parisienne, Agnès, Sailortoshyo, Crearine, Rythme Indigo, Alexinparis, Cricriyom from Paris, Eurydice, Woocares, Philae, Homeos-tasie, magda627, Claire's Blog, Angélique, Ti' Piment, Alban, Gizeh, Guillaume, La Fille de l'Air, Isaquarel, Ava, Morgane Byloos Photography, Mère débordée

ORDRE ALPHABÉTIQUE: 
A chaque jour sa photo, A'icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Ann, Anne, Arwen, Aude, AurélieM, Ava, Béa, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Cécile - Une quadra, Cécile Atch'oum, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christophe, Claire, Claire's Blog, Crearine, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, DelphineF, Dr. CaSo, dreamtravelshoot, E, El Padawan, Elodie, Elsa, eSlovénie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, FloRie, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isaquarel, J'adore j'adhère, Joane, Josiane, Kantu, KK-huète En Bretannie, Krn, La Berlinoise, La Dum, La Fille de l'Air, La Nantaise à Paris, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d'Anne & Alex, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mahlyn, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marmotte, MauriceMonAmour, Mère débordée, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nana, Nicky, Nie, Oscara, Philae, Pica Moye, Pilisi, Pixeline, princesse Emalia, Proserpinne, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Sailortoshyo, Sephiraph, Stephane08, Sylvie, Tataflo, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Ti' Piment, Trousse cadette, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Vanilla, Viviane, Woocares, Xoliv'

...sondage.

Je n'y crois pas: je viens de perdre 35 minutes à répondre à une enquête à la noix sur mon opérateur téléphonique. L'enquêtrice m'avait annoncé une vingtaine de minutes mais il ne faut visiblement jamais les croire. Ou alors c'est un problème d'accent: j'ai du faire répéter un bon tiers des questions car je ne comprenais pas très bien son accent philippin et elle m'a elle aussi fait répéter un certain nombre de réponses qu'elle devait avoir du mal à capter à cause de mon accent français.
A la fin j'en avais tellement marre que je répondais absolument n'importe quoi, même sans avoir compris la question...J'espère que chez Vodaphone Qatar ils ne vont pas s'arracher les cheveux sur l'incohérence de mes réponses et qu'ils n'en tiendront pas trop compte lors de leurs prochaines opérations marketing ;)

La preuve, s'il y en avait besoin, que  les sondages téléphoniques, c'est vraiment de la daube!

...se tenir par la barbichette.

Évidemment la situation n'est pas gravissime, rien à voir avec les crises internationales majeures qui peuvent se produire ailleurs mais ici aussi l'ambiance est tendue  et même de plus en plus entre le Qatar et certains de ses voisins.
J'espère qu'il s'agit seulement de  "gesticulations verbales" diplomatiques et que tout rentrera dans l'ordre lors du prochain sommet des pays arabes prévu au Koweït fin mars mais pour le moment chacun campe sur sa position. Le problème c'est que celle du Qatar est relativement inconfortable: ce pays importe 90% de sa nourriture et si jamais, comme certains ici le redoutent  l'Arabie Saoudite fermait sa frontière (seule frontière terrestre du Qatar) et suspendait ses exportations là c'est simple, ça serait la famine en moins d'une semaine car le port et l’aéroport ne suffiraient jamais à assurer le ravitaillement.

...changement climatique.

En un mot comme en cent, je me pèle!

...petit frère.

Hier mon blog a atteint, un peu poussivement, ses 9 ans. Pour marquer le coup j'ai donc décidé de lui donner un petit frère et de passer en mode public mon blog sur l'origami dont je vous ai déjà parlé.

...Roméo(s) et Juliette(s).

Ou la drague "qatari style". Et tout ça Shakespeare Street!

Je trouve ça à la fois marrant et super-déprimant.

Je me souviens qu'il y a plus de vingt ans un copain marocain qui avait passé son adolescence et une partie de sa jeunesse en Arabie Saoudite me racontait que la drague y était tout à fait possible  car les jeunes femmes "intéressées" avaient toutes des téléphones de voitures (je vous parle d'un temps où le portable n'existait pas encore...) et leur numéro était en fait celui de la plaque d’immatriculation de la voiture. Elles faisaient tourner leur chauffeur aux alentours des centres commerciaux et les prétendants, eux même au volant de voitures avec téléphone n'avaient plus qu'à appeler le numéro de la voiture qu'ils suivaient...

...la photo du mois: le froid ou le chaud.

Un thème proposé par Renepaulhenry qui m'a donné du fil à retordre car en ce moment au Qatar et dans toute la région les températures hivernales ne descendent pas vraiment au dessous des 18ºC ...Et le chaud (très chaud!) n'arrivera pas avant avril, Inch Allah!

Donc pour trouver du froid, une seule solution: se rendre à Dubaï sur la piste de ski intérieure dans The Mall of the Emirates...

Du froid artificiel, une aberration écologique mais une attraction à succès!

Vue la répartition géographique des participants, je parie sur plus de froid que de chaud! Il n'y a plus qu'à aller vérifier...

ORDRE ALPHABÉTIQUE:
A'icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Ann, Anne, AnneLaureT, Annick, Arwen, AurélieM, Ava, Béa, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Cécile - Une quadra, Cécile Atch'oum, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christophe, Claire, Claire's Blog, Crearine, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, dreamtravelshoot, El Padawan, Elodie, Elsa, eSlovénie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, FloRie, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Grenobloise, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, Ileana, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J'adore j'adhère, Joane, Josiane, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Fille de l'Air, La Messine, La Nantaise à Paris, LaRoux, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d'Anne & Alex, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mahlyn, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marie-Charlotte, Marmotte, MauriceMonAmour, Mère débordée, Mes ptits plats, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nie, Oscara, Pica Moye, Pilisi, Pixeline, princesse Emalia, Proserpinne, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Sailortoshyo, scarolles-and-co, SecretAiko, Sephiraph, Stephane08, Sylvie, Tataflo, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Ti' Piment, Trousse cadette, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Vanilla, Violette, Viviane, Woocares, Xoliv', Zaza

ORDRE ALÉATOIRE:
Elodie, Filamots, MauriceMonAmour, Morgane Byloos Photography, Thib, Nicky, KK-huète En Bretannie, Joane, Crearine, Testinaute, Lavandine, Arwen, princesse Emalia, LaRoux, Laurent Nicolas, Céline in Paris, Gizeh, Une niçoise, eSlovénie, Hypeandcie, Christophe, Frédéric, Viviane, Agnès, FloRie, Claire, SecretAiko, Dr. CaSo, Marie-Charlotte, Calamonique, La Dum, Béa, Josiane, Les bonheurs d'Anne & Alex, Vanilla, Oscara, The Singapore Miminews, Agathe, El Padawan, Ann, François le Niçois, Cécile - Une quadra, Trousse cadette, BiGBuGS, Fanfan Raccoon, Isaquarel, Sylvie, Xoliv', Mahlyn, Elsa, Proserpinne, Cynthia, Sephiraph, Un jour, une vie, Renepaulhenry, dreamtravelshoot, Ava, Violette, Thalie, Zaza, Krn, Chat bleu, Marmotte, Giselle 43, Anne, Maria Graphia, Galinette, Cécile Atch'oum, Isa de fromSide2Side, Nie, Mes ptits plats, Annick, Laulinea, Tuxana, AurélieM, Guillaume, MissCarole, Mamysoren, Bestofava, Lyonelk, Chloé, Djoul, The Parisienne, magda627, Homeos-tasie, La Messine, Pica Moye, Alice Wonderland, Lucile et Rod, Grenobloise, Mimireliton, J'adore j'adhère, Rythme Indigo, Akaieric, Ileana, Pixeline, CetO, Louisianne, Blogoth67, Lau* des montagnes, Marie, La Nantaise à Paris, Tataflo, Cekoline, LisaDeParis, A'icha,  Alban, AnneLaureT, Woocares, Cricriyom from Paris, Gilsoub, Angélique, Sailortoshyo, La Fille de l'Air, Claire's Blog, Pilisi, Ti' Piment, Champagne, hibiscus, Dame Skarlette, Alexinparis, Stephane08, Cara, Lavandine83, scarolles-and-co, Mère débordée, DelphineF, Isa ToutSimplement, Eurydice

...Sultanat d'Oman: Nizwa.

Pas très loin du Djebel Akhdar se trouve la ville de Nizwa, ancienne capitale d'Oman et que nous souhaitions visiter. Elle est surtout célèbre pour son fort du 17ème siècle.

Nous avions bien vérifié sur internet les jours et horaires d'ouverture, tout collait. Quand nous sommes arrivés devant la porte j'ai eu, de loin, comme une angoisse...

Qui s'est trouvée être parfaitement justifiée...

Charabia peut-être mais le message restait clair: les termites ont attaqué et le fort était fermé pour détermitage (en rédigeant ce billet j'aurais au moins appris comment ça se disait en français...).

Du coup on a juste fait un petit tour dans la vieille ville...

Pas ultra intéressante ni photogénique, à part pour quelques portes et fenêtres antiques...

Nous avons quand même été un peu déçus ce jour-là...

...la minute Q.

Comme Qatar bien sûr.
Présentée par Mr.Q, un Qatarien qui fait vraiment beaucoup pour promouvoir, faire découvrir et comprendre son pays, notamment à travers son blog et son site I Love Qatar.
Il a récemment décidé de faire des petites vidéos hebdomadaires d'une minute environ dans lesquelles il répond aux questions un peu saugrenues que peuvent se poser les expats...

Les deux dernières, sur le costume traditionnel qatarien et sa version "hiver" valent vraiment le coup.