...petits profits minables

Il n'y a pas qu'au Mexique qu'un certain nombre de "détails" me gênent dans cette histoires de grippe porcine (ou mexicaine ou H1N1 ). En France aussi on ne manque pas d'air...

"Le ministère de la Santé a mis en place depuis vendredi dernier différents numéros de téléphone à destination du public:

- Plateforme téléphonique grippe: 0825.302.302 (0,15 euro/minute depuis un poste fixe ou depuis l'étranger 00/33.1.53.56.73.23

- Plateforme du ministère des Affaires étrangères: 01.45.50.34.60"

Pour le coup c'est vraiment le genre de chose qui ne passe pas de ce coté de l'Atlantique, même au Mexique. Les numéros verts vous ne connaissez pas en France?

...mode in Mexico!

C'est blanc (ou bleu), c'est moche, ça ne va avec rien et je ne suis même pas persuadée que ça soit efficace...

...grippe porcine.

Bon je vous rassure tout de suite: pour l'instant nous allons bien...Le silence de ces derniers jours n'était du qu'à un petit séjour à la plage qui a malheureusement été un peu(!) gaché par ce nouveau virus.

Nous sommes maintenant rentrés à Aguascalientes où ça semble être la psychose totale. C'est assez hallucinant parce qu'à la plage les gens (Mexicains pour la plupart) avaient l'air de se moquer royalement de la grippe porcine.
Ici il y a eu, officiellement 4 cas et deux morts (mais qui sait si la grippe porcine est vraiment la coupable). Du coup la Feria de San Marcos a été annulée. Coup dur pour l'économie locale. Les rues sont désertes, ça fait un peu peur.

Nous prenons les précautions d'usage mais il a été difficile de trouver des masques chirurgicaux: rupture de stocks dans la majorité des pharmacies. Remarquez j'ai vite compris pourquoi en voyant de nombreuses personnes seules dans leur voiture et portant un masque...

Je ne sais pas très bien quoi penser de toute cette histoire, je me demande dans quelle mesure nous n'avons pas affaire à une méga panique mondiale pour finalement pas grand chose: les chiffres mexicains n'ont pas l'air validés par l'OMS, personne ne sait rien, ni sur l'origine du virus ni sur celle des personnes décédées, les théories les plus farfelues circulent sur internet. Au Mexique on en meurt, partout ailleurs c'est généralement bénin comme maladie...(Sûrement parce qu'au Mexique les gens vont chez le médecin en dernier recours faute de moyen et de confiance dans des médécins pas toujours à la pointe et que cette fois-ci c'était trop tard). Bref, le flou absolu.
Ce qui est à peu près certain c'est qu'ici il y a 1 million de doses d'antiviraux pour près de 110 millions de personnes et que donc il serait bien que nous évitions de choper cette cochonnerie...

...vroum vroum!

La situation actuelle au Mexique étant ce qu'elle est, l'entreprise de Dock a décidé de nous payer (enfin pas qu'à nous, hein...) un séminaire de deux jours sur...les enlèvements.
Le pourquoi, le comment, l'historique, les précautions à prendre, la gestion de la crise et tout et tout. Très réjouissant comme vous pouvez l'imaginer mais également très instructif.
Ca c'était le premier jour. Mais en ce qui concerne le deuxième, j'en connais qui vont être verts de jalousie...
Parce qu'aujourd'hui nous avons passé 6h30 sur piste pour un stage de conduite défensive.
90% des personnes enlevées l'ont été alors qu'elles conduisaient. Autant donc connaitre une ou deux techniques pour tenter d'échapper aux guets-apens...

Les grands classiques d'abord: freinage d'urgence,

freinage d'urgence en courbe (et comme 2 des 3 voitures louées pour l'occasion n'avaient pas l'ABS je ne vous raconte même pas comme je suis partie dans le décor...), slaloms.

Puis des manoeuvre plus rattachées au thème: fuite rapide en marche arrière, d'abord en se retournant ensuite en se servant uniquement du rétroviseur gauche (et là, contrairement à tous les autres, je suis bien meilleure qu'en me retournant...).

Petit parcours récapitulatif avec toutes ces techniques et ensuite nous sommes passés aux choses sérieuses: virage à 90º au frein à main,

manoeuvre évasive en marche arrière avec demi-tour en J [en] et pour finir demi-tour au frein à main.

Puis la dernière épreuve, chronométrée pour nous mettre un peu la pression: un peu de tout ça. J'ai fini dans la moyenne, une seconde de plus que Dock, le même temps que l'autre femme qui a participé. Les deux autres se sont dégonflées après les marches arrières. Elles ont eu tort, les freins à main c'est le pied!

Nous avons pratiqué chaque manoeuvre ou parcours au moins 4 fois chacun: je crois que l'agence de location de voitures va être très moyennement satisfaite de l'état dans lequel les voitures lui seront rendues; les pneus sont lisses (normal, tout le caoutchouc a fini sur nos visages et dans nos narines...), les plaquettes de freins probablement à changer et l'ordinateur de bord d'une des 3 donnait de gros signes de faiblesse sur la fin.

Il était recommandé de refaire au moins une fois le parcours final avec sa propre voiture mais je n'ai pas voulu essayer avec mon SUV qui prend du roulis et qui a un frein à pied...En revanche la Peugeot de Dock a bien passé l'épreuve.

Evidemment j'espère que jamais nous n'aurons à utiliser ces "connaissances" autrement que pour le fun...mais c'est vrai que, situation d'enlèvement mise à part, c'est assez utile et que ça booste la confiance en soi au volant. Je pense même que ce genre de stage devrait faire partie de la formation de chaque conducteur. Nous avons promis à nos enfants de leur en payer un quand ils sauront conduire (et pour C. ça va venir vite, très vite).

...tchin-tchin!

Après près de 6 ans passés au Mexique, il était plus que temps que j'aille enfin faire un tour à Tequila, patrie de la boisson du même nom.

Déjà, pour que les choses soient claires, il faut absolument que vous sachiez qu'ici "tequila" est un nom masculin, comme toutes les choses importantes m'a un jour expliqué un Mexicain ;-)

Nous avons donc profité de la présence de mes parents et du long week-end pascal (ce qui entre nous soit dit n'était pas forcément la meilleure des idées...) pour prendre la direction de l'Etat de Jalisco et aller à la rencontre de la boisson mexicaine par excellence et... d'un blogueur. Et oui j'en ai profité pour rencontrer Mickou, un frenchy expatrié parmi les agaves. Ma première rencontre de blogueur ça s'arrose!

Mickou nous a emmenés voir une distillerie vraiment très artisanale

et le lendemain nous avons visité l'une des grandes distilleries industrielles.

Comme ça nous avons eu deux aperçus différents et complémentaires du processus de fabrication.

La tequila est une eau-de-vie d'agave. Il y a de nombreuses variétés d'agaves (qui n'est pas un cactus) mais pour bénéficier de l'appellation contrôlée "tequila" cette eau-de-vie doit être produite uniquement avec des agaves et au moins 51% de la variété Weber ou agave bleu. Les meilleures tequilas ne contiennent que celui-ci.

C'est le coeur de la plante que l'on utilise, la "piña". Il faut attendre environ 8 ans après la plantation pour que l'agave arrive à maturité, avec un coeur qui peut peser jusqu'à 60 kg.

Ce coeur est coupé en morceaux puis mis à cuire environ 24 heures, à la vapeur, dans des fours spéciaux.

(fours industriels)

Tous les déchets (feuilles et autres) sont en général réutilisés pour faire du compost.

Une fois cuits et refroidis les coeurs d'agaves sont ensuite broyés mécaniquement et le "miel" extrait est mis à fermenter dans de grandes cuves ouvertes.

(cuves artisanales)

Après quelques jours on obtient un magma qui ressemble franchement à du dégueuli...

Le jus obtenu, appelé "mosto muerto" est alors distillé 2 fois dans un alambic

(alambics industriels)

(alambics artisanaux)

Après la deuxième distillation l'eau-de-vie obtenue titre 55° d'alcool. On la coupe donc avec de l'eau distillée pour obtenir un degré d'alcool entre 35 et 46 pour pouvoir bénéficier de l'appellation tequila. Mais certains ;-0 font de l'eau-de-vie à 55° leur ordinaire, acheté directement à la distillerie artisanale en bidon(s) de 5 litres.

Chez Herradura ils ont gardé, pour les touristes, l'ancienne distillerie, datant de la fin du 19ème siècle:

avec les cuves à fermentation à même le sol

et les alambics de cuivre.

La tequila obtenue après la deuxième distillation est celle que vous connaissez en Europe: la tequila blanco qui sert surtout à faire des cocktails.

Mais depuis la fin des années 40 s'est développée la pratique de la mise en fûts de chêne pour obtenir deux autres sortes de tequila: la tequila reposado qui doit passer au moins deux mois en fûts et la tequila añejo qui doit y séjourner au minimum 1 ans. Certaines, les plus chères, peuvent vieillir jusqu'à 4 ans. Elles acquièrent alors une belle couleur caramel et des arômes très différents de ceux de la tequila blanco et peuvent sans problème soutenir la comparaison avec les meilleurs whiskies. Enfin je dis ça mais vu que je n'aime aucun de ces alcools forts...

Autrement dit si vous voyez un film style western ou historique censé se passer avant 1947 et que les Mexicains ou autres s'y soulent à la tequila autre que "blanco" vous êtes en présence d'un superbe anachronisme ;-)

Si vous voulez plus informations sur la tequila je vous conseille le billet de Laurange.

Le "pueblo magico" de Tequila [en] est une petite ville d'environ 40 000 habitants (d'où son appellation "village" au Mexique!) plutôt jolie.

Mais elle pourrait aussi s'appeler "Corbeauville" du nom de la plus grande distillerie de tequila du Mexique (et donc du monde) qui s'y trouve...la "José Cuervo".

...l'objet le plus moche du monde!

Mes parents ne connaissant pas Tonalá nous y sommes allés faire un tour. En 4 ans rien n'a changé. On y trouve toujours tout et plus, du superbe comme de l'abominable.

Et cette fois-ci j'y ai découvert l'objet le plus moche du monde et des régions immédiatement voisines...

J'ai eu du mal à croire que ça pouvait se vendre, ou alors il faut le prendre au 10 000ème degré.

...welcome à la adolescencia!

Oficialmente teenager à partir de today! Feliz birthday ma chérie.

...silence radio?

C'est juste que je profite à plein de la présence de mes parents. Ca faisait quand même 8 mois que nous ne nous étions pas vus et 2 ans qu'ils n'étaient pas venus au Mexique.
Donc au lieu de blogguer, je cause.

...voir ailleurs...

...si j'y suis. Et tiens, j'y "suisse".

Merci Olivier ;-)

...solidarité fraternelle.

Hier C. devait réviser pour son examen bimestriel d'espagnol. Et ce bimestre il y avait, entre autre, la syllabe tonique et les "palabras agudas, graves, esdrújulas" et "sobreesdrújulas".
Autant vous dire que pour moi qui ai appris l'espagnol sur le tas, sur le tard et qui le parle avec un accent de vache charolaise, c'est du chinois...

Donc devant mon incapacité à trouver des exemples qui ne soient pas ceux du cahier ( bien trop facile!) et surtout à pouvoir vérifier la réponse mon fils, bilingue simultané, a décidé de prendre les choses en main et de faire réviser sa grande soeur. Avec l'accent tonique là où il faut. Et sur sa lancée il a continué et lui a fait réciter toutes les définitions des différents types de poésie (et là, moi qui écoutais d'une oreille j'en suis restée baba: en espagnol l'alexandrin c'est 14 pieds...).

J'ai trouvé ça trop mignon.

...check-up économique.

Pour qu'une fois que je trouve un article sur l'économie mexicaine [en] qui, sans être très encourageant n'est pas totalement pessimiste...

Et puis pas une fois le mot "Mexico" n'y est associé aux mots "drugs" "traffic", "cartels" ou "weapons"...Ca change

...service social.

Dans la "secundaria" de ma fille il est obligatoire de faire une sorte de mini "service social" pour pouvoir valider son année scolaire. Je trouvais l'idée plutôt bonne au départ: donner 25 heures de son temps ce n'est pas franchement pesant et ça peut être enrichissant comme expérience. Ca c'était avant que je comprenne exactement de quoi il s'agissait...

Parce qu'il ne vaut pas croire que ces gamins privilégiés vont aller mettre les mains dans le cambouis ou même se frotter d'un peu trop près à la misère. Non non. Pour valider ces 25 heures il y avait trois possibilités:

- participer à une fête de Noël pour enfants défavorisés avec obligation d'apporter un cadeau d'une valeur de 200 pesos. Option refusée, je n'avais pas du tout l'intention de payer ce cadeau et je savais qu'avec ma fille ça finirait obligatoirement comme ça...
- être bénévole du Téléthon au mois de décembre, c'est-à-dire aller rencontrer des enfants handicapés et faire la quête dans la rue. Trop dangereux à mes yeux.
- remplir 5 énormes (je n'en avais jamais vu d'aussi gros) sacs poubelles de déchets recyclables et les apporter au centre de tri qui travaille en partenariat avec une association pour les personnes âgées. Par élimination ne restait à C. que cette possibilité.

J'ai donc fait mon service social: je l'ai emmenée à l'agropecuario acheter les fameux sacs (il n'y a que là qu'on les trouve), je l'ai ensuite emmenée au centre ville au siège de l'association pour qu'elle se fasse inscrire comme bénévole, j'ai supervisé le recyclage des bouteilles et autres canettes, je l'ai emmenée 5 fois au centre de tri pour qu'elle remette son sac de recyclage et fasse valider les heures correspondantes et la semaine prochaine nous allons retourner au centre ville pour que son service social terminé soit validé...Et je n'ai même pas droit à une médaille ;-)

Franchement je trouve que si l'idée est excellente la réalisation est vraiment affligeante. C. n'a pratiquement rien fait. Et je sais très bien que pour ses camarades c'est pareil.

J'ignore encore quelles seront les possibilités l'année prochaine mais je crois qu'en dépit du danger nous prendrons le Téléthon: je l'accompagnerai dans le démarchage, avec la chienne, on ne sait jamais ;-)
Au moins elle devra agiter sa sébile...

Dans un pays comme le Mexique il n'y avait pas d'autres possibilités sans risques pour les élèves et nécessitant un peu plus de LEUR temps? Le recyclage d'accord mais en regroupant par exemple les sacs à l'école pour éviter que, sur le plan écologique, l'impact soit négatif comme il a du l'être avec toute l'essence consommée par les parents. Ou un projet de plus longue haleine avec une association comme Amnistie Internationale ou le WWF (ou n'importe quelle autre le Téléthon ou les enfants défavorisés s'ils préfèrent), mais en groupe et avec des actions qui n'impliquent pas une participation financière ou physique des parents. Bref j'ai été pas mal déçue. Mais comme j'ai appris à fermer ma grande gueule...

...most wanted.

30 millions de Pesos (2 millions de Dollars) de récompense à toute personne fournissant des informations qui conduiraient à l'arrestation d'un des barons de la drogue au Mexique. 15 millions pour les principaux lieutenants

C'est le nouvel angle d'attaque du gouvernement mexicain dans sa guerre contre les narco-traficants. [es]

Je pense que ça ne marchera pas. Je me demande bien qui serait assez fou pour dénoncer qui que se soit dans ce pays...Et ça pourrait bien être 1 milliard de dollars que ça serait exactement pareil car le dénonciateur (et sa famille...) n'aura, à mon avis, même pas 24 heures pour en profiter. Ou alors c'est juste les cartels, quand ils seront un peu à court de liquidités qui se dénonceront les uns les autres...aux frais des contribuables.

Je me demande toujours comment on (ce pays) en est arrivé là. Il y a quelques éléments de réponse dans cet article [en] très intéressant (mais un peu long) de "The economist". Et je trouve que tout ça est vraiment désolant.

...course au fric.

Dock et moi joggons. Enfin à vrai dire je trottine plus qu'autre chose mais je suis assez satisfaite de moi: il y a un an je n'étais même pas capable de trottiner sur 1 km maintenant j'atteins régulièrement les 6 ou 7 km. Parfois 8 quand j'ai trop mangé (ou que je sais que je vais trop manger).
Et quand il y a des courses organisées dans le coin nous nous inscrivons, Dock sur le 10km et moi (et parfois C.) sur le 5km. Pas pour le résultat mais juste parce que de temps en temps c'est sympa de courir avec des milliers d'autres.

Et ce week-end il y a une de ces couses, organisée par l'UAA. Donc ce matin je suis allée nous inscrire. Déjà il a fallu que je trouve le bon bâtiment, une place pour me stationner (les parkings sont totalement insuffisants, j'ai donc tourné un certain temps...). J'arrive enfin au bon bureau et je dis que je viens pour les inscriptions à la couse de dimanche. On me dit de passer à la caisse payer les droits puis de revenir avec le reçu pour remplir les formulaires. Je m'exécute donc et reviens quelques minutes plus tard. La jeune fille en charge me demande pour quelle distance je veux m'inscrire et je lui réponds. A ce moment je la vois tiquer et elle me demande si nous sommes naturalisés mexicains. Je réponds que non et là elle me dit que pour les étrangers c'est 200 pesos (au lieu des 100 annoncés à la radio, sur les prospectus et les affiches.) Je proteste énergiquement en disant que je suis résidente légale dans ce pays et que je ne vois pas pourquoi je devrais payer deux fois plus cher qu'un Mexicain et qu'en plus ce n'était dit nulle part. Elle fait intervenir son collègue qui m'explique que si sur la "convocatoria" officielle c'est écrit (je ne sais même pas où, à part dans ce bureau, on peut consulter cette "convocatoria"...) et que je dois donc payer 300 pesos en plus. Je refuse et demande à être remboursée immédiatement. 600 pesos ça commence à faire cher pour une malheureuse course et 3 t-shirts affreux et c'est surtout le principe qui me dégoute.
Mais là les choses se compliquent: eux ne peuvent pas me rembourser il va falloir faire une demande officielle auprès de la comptabilité avec signature de je ne sais qui (bien sûr indisponible) et tout ça peut prendre plusieurs jours. Je propose alors de nous inscrire comme mexicains: ça serait beaucoup plus rapide pour tout le monde et comme de toute façon nous n'avons pas l'intention ;-0 de gagner et donc de repartir avec un quelconque prix... Ce n'est pas écrit sur ma tronche quand je cours que je ne suis pas d'ici! Non, ça ne marche pas non plus. Pas de chance je suis tombée sur les 2 seuls incorruptibles d'Aguas... (Faut dire que pour eux dans l'histoire il n'y avait rien à gagner et tout à perdre...Je ne dois pas savoir y faire ;-) )
Je me braque donc et leur dit que je ne partirai pas d'ici sans mes 300 pesos. Et comme je commence à faire du bruit le type se secoue un peu et appelle je ne sais qui à qui il explique en long et en large le problème. Et à sa manière: "elle n'a pas demandé si c'était le même prix pour les étrangers". Ca m'énerve de plus en plus et je lui dit que premièrement j'ai déjà participé à d'autres course ici même et jamais on ne m'a fait payer plus que le prix affiché et que deuxièmement dans tous les musées nationaux, sites archéologiques etc les résidents légaux ont droit aux mêmes avantages que les nationaux (à savoir gratuité les dimanches et jours fériés).
Finalement après 1 demi-heure et plusieurs coups de fil à diverses personnes de divers services un type arrive avec 300 pesos en liquide qu'il me remet en échange de mes reçus..Je lui explique encore une fois que c'est injuste et mal fait puisque non signalé sur les affiches etc. Il me répond qu'effectivement c'est une grave erreur mais je vois bien qu'il n'en à rien à battre...

Je suis donc sortie de là passablement énervée et surtout en regrettant vraiment de ne pas compter un avocat parmi mes amis. Parce que je ne suis pas entièrement certaines que leur truc soit totalement légal: même au Mexique il y a des lois contre la discrimination.

Mais finalement c'est sans regret: c'est vraiment une course organisée à la va-comme-j'te-pousse: pas d'itinéraire avec les points de ravitaillement remis au moment de l'inscription, aucune mention sur les prospectus des sommes remises aux gagnants, très peu de catégories (j'ai vu un pépé de 61 ans qui était furax de devoir courir avec les 50 ans et plus au lieu de prendre le départ dans la catégorie des super-vétérans de plus de 60, c'est sûr il a moins de chances...).
Je me demande si au Kenyan qui gagnera -c'est toujours un Kenyan qui gagne- ils lui donneront seulement la moitié de la somme destinée à l'éventuel gagnant du cru....